博多ではもつ鍋が有名です。
味噌味や醤油味、豚骨味などが主流です。
ただ、博多在住の方にとってはいつも自宅で食べる事が多いので実際はあまり飲み会とかでは選択されない事が多いです。
また、博多豚骨ラーメンも同様で、実際はうどんの方が人気あったりします。
うどん居酒屋なるものがあるくらいです。なので、博多に来られる方はあまりもつ鍋食べたいとか、とんこつラーメン食べたいとか言うよりも、うどん居酒屋行ってみたいと言う方が喜ばれるかもしれません。
地元だと反応が違います。笑笑
もつ鍋スープ、ニラ、キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、ホルモン、鶏肉、など購入しました。
1人鍋するには量が多すぎて食べきれず。
翌日のご飯ももつ鍋となりました。
もつ自体はあまり煮込んではダメですね。せっかくの脂分が鍋の出汁にとけてしまいます。
煮込み加減が難しい。笑笑
でも美味しい‼️
ただ、残念なのは単身赴任で一人きりで味合わないといけないところ。
でも、あったかい物を食べるとほっとします。
しばらくは白菜が安くて美味しい季節なので、まだまだ鍋ウイークが続きます笑。
また、水たきについての記事も書こうとと思いますが、これもスープがとても美味しいです。
この写真の華味鳥は博多では超有名店です。
博多にお越しの際には是非ご堪能ください。
美味しいです。
